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「旨い」もの「心」のこもったもの大好き!どんなに時代が変わっても日本人が生まれ持った感覚は忘れない・・。ただ「旨い」ではなく、価格も納得できる価格に挑戦します。「鮮魚」「地酒」で勝負☆

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2011年9月26日 (月)

新体制!!

お久しぶりです。にほんいち 市川です。

9月に入りまして、全然更新の方が出来ていませんでした。

今月からは、店長が新店舗への異動。。。

トップが抜けての、新体制に生まれ変わりましたsign03sign03

そして、今日まででおおよそひと月が経とうとしておりますが、現状では

みんなバラバラ・・・方向性もブレにブレて、立て直しも図りたくもまったく

立て直せない日々が続いておりました。。。

そんな中で営業していると当然ながらの、仕事を純粋に楽しむことさせ忘れていましたweep

そして、本日は社長の方からの連絡で、お叱りを受け、店舗へ伺ったわけですが、

そこで気づかされましたupup本気で楽しみながら営業する!!

みんなで大きい声を出して、つないで、伝えて、やり遂げる!!

めちゃくちゃ楽しい営業が出来ましたsign03

大きい声を出して、みんなで全力で取り組むと、後から出勤してくるスタッフも

必然的に、その流れに巻き込まれるsign03

めっちゃ勉強になりました!!!そのことを常に継続していきたい!!

また、スタッフへの声掛けも、どうしてそうするのかをしっかり伝えない状況で

ただ怒ってばかりいたため、嫌われ者になっていました。最低な人間です。

みんなの気持ちも考えないで、無責任に行動してました。

今後はしっかりと、責任を持ち、スタッフの気持ちを考え、説明をして、理解してもらう

当たり前のことですが、それが出来ていない現状をしっかりと直したいと思います。

頑張ります。スタッフ全員で、最高の営業します。

にほんいちグループの皆さん。

今日も一日ありがとうございました。

2011年8月25日 (木)

ラスト一週間!!!

 こんばんは。にほんいち ヒロですsun

八月もいよいよラスト一周に突入しましたsign03sign03

時間が経つのが本当に早いsweat01

この一週間、スタッフのモチベーションを上げるべく、ほめることに徹底してみました。

人ってほめられると、どんどん行動力が増して、笑顔になっていくんですねnotes
素敵ですheart01ただただ、ほめてばかりでは、何をしてもいいような状況に

なりかねません。そこは、良い所、もったいないところを見極めてしっかりと

伝えていかなければ、自由に何でも良くなってしまいます。

お店にいる以上は、お店のルールもあるわけですから、そこはしっかりと従っ

てもらう中で、初めて最高の人間になっていくsign03

明日からは、良い所、もったいないところをバランスよく声掛けしていきたいと

思います。反応的ではなく主体的に!!今読んでいる本で学びました。

これはダメではなく、こうしていこうとプラスの方へ。

明日からも引き続き取り組みます。それにあわせて本読みの平行していきます

2011年8月16日 (火)

八月も後半に入ります!!!

こんばんは。にほんいち ヒロですhappy01

八月もお盆真っ只中・・・

皆さん帰省してお墓参りに行ってきましたか!?

一年に一度おじいちゃんやおばあちゃんに会いに行ってあげてくださいねnotes

 にほんいちにお話を戻しますが、ここからが本当の戦いになってきます!!

私が、先頭を切ってにほんいちスタッフを引っ張っていけるように、そして、

毎日最高のモチベーションで望めるように、チームワークも最高の状態である

ようになど、「本当に良いお店」にある特徴を常に向上していきますsign03

 そして、毎日が本気で営業できるように、全力でスタッフともぶつかってい

きます。全てのスタッフがその気持ちに達した瞬間に、お店は絶対に爆発して

いくと思いますし、お客様満足度、従業員満足度も高いレベルに達してくるは

ず!!!

 現状では、その爆発力のあるスタッフの力を全然引き出せていないですが、

日々の取り組みやコミュニケーションで必ずやその力を引き出します!!

 やってやります!!そして、にほんいちスタッフも本気で付いてきてくださ

い!!!本気で力を貸してください!!!!やるぞupupup

2011年8月12日 (金)

半年振りに・・・

ブログの更新も気がつけば半年もしておらず・・・

大変失礼しましたcoldsweats02

時間が経つのは本当に早いものですね。。。

にほんいちも、9月に3店舗目がオープンしますsign03sign03

そんな矢先に、当店の統括の方が新店舗に回るわけで、これからは自分がしっかりと見ていかなければならない。

それなのにスタッフからの信頼がかなりない状態になってしまっていた現状・・・

モチベーションも下がる一方で、それがどうしてなのかを全然理解していない自分がいました。

それもそのはず、回りのスタッフのダメな部分だけを指摘し続けていたため、下がっていくだけなのは当然ですよねsweat02そんな人間に不満なんて言っても何も改善されない。不安しか残らない・・・信頼なんかない。

それに気づかされた、先ほどまでの社員ミーティング。

本当にこんなに遅い時間まで話に付き合ってくれたのと、自分に気づかせてくれたこと、みんなには大感謝です。

スタッフの気持ちのくみあげと、いいところを伸ばしていける声掛け、絶対にみんなが楽しく仕事できる環境作り。

そして、頼りになり、信頼のおける人間になれるように今日から自分を改善して、しっかりと頑張っていくことをここで誓います。

それでも頑張ってくれていたスタッフのみんなには本当に感謝します。

最後にみんなが幸せになれるように、みんなと本気で仕事が出来るように、本当にいいお店を、しっかりと作っていきますsign03sign03sign03

2011年3月 7日 (月)

3月になりいよいよ予選開始!!!

こんばんは。にほんいち ヒロです。。

早いものです・・・3月ですsign03sign03

3月と言えば・・・

そうupupついに居酒屋甲子園の予選がスタートしましたsign03sign03

そして一週間が過ぎたわけでありますが、2月の下旬から昨日まで色々なことがありましたupup

みんなでやろうとやっていたわけではありますが、やっているうちに何かと悩みが出てくるわけでありますcoldsweats01

そういうことがあるからこそ、さらに上へ上へと上がっていけると思いますupupup

そのために始まって一週間が過ぎたわけではありますが、今一度全スタッフでの見直しをかねて

昨日は営業終了後に、全スタッフで集まりチームワークを深めました!!!

私自身も責任者である以上、スタッフみんなを受け入れなければならない・・

そして、みんなを大好きでいなければいけないsign03sign03

それを今日改めて見直し、明日からの営業に取り組んで行きたいと思いますupup

なかなか思うようになってくれないスタッフだからこそ大好きになって、一緒に色々と取り組んで行きますupup

まずは自分から・・・そして周りへ・・・みんなを愛して、そして、お客様を愛していけるような

お店にしていきたいと思いますgoodgoodgood

今日から私 ヒロは生まれ変わることを決意しましたsign03sign03

絶対にやってやりますsign03sign03

たつや・さあや・るな・ゆうき・ひろりん・まい・宮嶋君・福井さん・ママ・そして、澤田統括みんな大好きです。

自分自身のせいで、なかなかモチベーションが上がらなくてごめんねsweat01sweat01

今日からは俺は最高に生まれ変わってやりますよbleahgood

絶対にやってやろう!!俺はみんながいないと生きていけない!!だからこそ、みんなの力を貸して!!!全力で行こうね!!!!

居酒屋にほんいち本店の最高のモチベーション見せてあげようね!!!

2011年2月10日 (木)

久々の更新です。

こんばんは。にほんいち ヒロですhappy01

ほんと時間が経つのは早いもので、前回の更新からなんと・・・

一月・・・・頑張りますgood

それにしても、以前のブログ書き込みからひと月の間本当に色々とありましたし、

お店全体が生まれ変わってきておりますupup

新体制で迎えた新年から、慣れない事や人不足な事、マイナスな事に見えますが、

実は私達居酒屋にほんいち本店スタッフにとっては、革命のひと月でもありましたsign03sign03

マイナスな事ではなく、プラスな事ばかりで、そういう状況だからこそみんなで一致団結して

その状況をいかにクリアしていくかsign03sign03もうスタッフのみんなには

急成長を遂げていただきましたupup私自身も出来ることからと色々な事に

挑戦していきましたupup

全員で取り組むことで、チームワークの深まり、今まさに最高、最強の集団へと変わって行ってますbleahgood

この状態をこのひと月で何とかあげられるところまで上げて、3月からの居酒屋甲子園予選を

戦っていきたいと思いますsign03そして、最高の営業でお客様を感動させたいと思いますnotes

そこから必ずや居酒屋甲子園の壇上を勝ち取り、居酒屋日本一の栄冠を掴みたいと思いますgoodgoodgood

にほんいちスタッフのみんな、絶対にやってやろうねupup

今のみんなでやっていけば必ずそこにいけると思ってるよsign03やるぞsign01sign01

2011年1月 5日 (水)

本日は初売りです!!

新年の初売りにあわせまして、お客様に満足していただける商品ご用意しておりますupup

その他新年にあわせました、企画も打ち立てておりますので、皆様どうぞにほんいちにお越しくださいませbleahgood

お待ちしておりますupup

そして、本年度も私、ヒロを宜しくお願いいたしますhappy02

あけましておめでとうございます。1月5日

新年明けましておめでとうございます。

始まりましたsign03sign032011年sign03

そしてそして、2011年の初ブログ・・・ちょっと遅かったcoldsweats02

気を取り直してupupついに始まりましたねupup

そして、明日5日からにほんいちグループが動き始めますgoodgood

市場の始まりに合わせまして、今年は5日からになりましたbleah

お客様には新年一発目から、超新鮮な鮮魚たちをぜひとも堪能して欲しく、そして、最高の笑顔に包まれるように・・・

明日から、従業員一同元気モリモリの営業に励みたいと思いますupup

スタートから着実にしっかりとやって行きますbleahgood

普段以上に早い時間帯から、一からの仕込を頑張りますnotesnotes

それでは、今年もお客様の皆様宜しくお願いいたしますhappy01

2010年12月26日 (日)

本日はにほんいち大忘年会!!

やってきました。12月26日。。。

今日はにほんいち本店・別宴邸の合同忘年会ですupup

12月最終週に向けての、決起集会でもありますgood

残された営業日、いかにして売り上げを作るか、そして、お客様を満足させられるか

お客様を笑わせられるか、お客様を感動させられるか・・・

いっぱいありますsign03sign03気持ちも改め、両店スタッフ全員が本気の営業が

出来るように、モチベーションの方をあげて行きたいと思いますnotes

そして、最高の最終日が迎えられるように・・・

目標に届かないかもしれない・・・だけど、それに向かって今日まで全員で取り組んできたこと

まだあきらめるのは早い、届かないことはないのですsign01sign01

やったるで~sign03にほんいち従業員の底力を今ここにgood

もう少ししたら、準備やその他色々とありますので、お店の方にこもろうと思います(笑)

Let's go!!

こんばんは。12月26日。

こんばんは。にほんいち ヒロですupup

ついにやってきました。。。

12月も残すところあと一週間dash

早いですねsign03sign03

先週は、前半からモリッモリな営業でスタートしまして、グイングイン売り上げの方が

上がっていきましたよupupご来店されたお客様、本当にありがとうございますhappy01

週末は、クリスマスと言うこともあり、ちょっぴり静かな営業にnotesnotes

その中でも、にほんいちサンタは、多数在籍しておりました(笑)

そして、明日からは、12月も最終週。

ご予約の方、かなりモリモリ頂いておりますupup感謝!!

残された営業日、大爆発のにほんいちで締めくくりたいと思いますsign03sign03

やるぞ~sign01にほんいちsign01sign01

31日は御節の方、販売しておりますのでご予約の方お早めにお願いいたしますbleahgood

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